Šiandieniniame karo kontekste labai svarbu palaikyti Ukrainą, ir DVARO KAVOS stengiasi remti šią šalį kaip tik gali. Jau seniai norėjome parsivežti ką nors iš Ukrainos, tiksliau – iš Užkarpatės regiono. Ne tik dėl dieviško kalnų oro ir gamtos švarumo, bet ir dėl galimybės padėti vietiniams vaistažolių rinkėjams. Jiems šiandien ypač svarbu išlaikyti savo darbo vietas ir nenutrūkstamą ekonominę apytaką.
Bendradarbiaujame su žolininkystės ūkiu Karpatų priekalnėse. Ūkio savininkas Yevgeniy nuo 2022 m. kovo kovoja fronte, tad kartais darbams vadovauja, tiesiogine to žodžio prasme, iš apkasų. Šio ūkio produkcija yra aukščiausios kokybės, o vaistažolių gamyklėlėje darbuojasi vietinės moterys, kurioms tai yra vienintelė galimybė darbuotis 30 km spinduliu.
Iš Ukrainos Užkarpatės savo asortimente turime pušų pumpurų, fermentuoto bei nefermentuoto gauromečio, liepžiedžių arbatas. Jos pasižymi naudingų savybių žmogaus organizmui gausa, tad trumpai apžvelkime jas.
Pušų pumpurai
Pušų pumpurai susiformuoja dar rudenį, o žiemą tampa tikra koncentruota gamtos galia. Augdamos ekstremaliomis sąlygomis – speiguose ir vėjuose, sausrose ir kaitrose – pušys sukaupia apsaugines medžiagas, kurios palankios ir žmogui. Šiandien, kai moksliniai tyrimai atskleidžia pušų bioaktyviųjų junginių vertę, natūrali, gaivi pušų pumpurų arbata matoma kaip itin verta tapti žiemos ritualų dalimi. Ypač metų laikų sandūroje, kai organizmui tenka prisitaikyti prie kintančių oro sąlygų ir virusinio fono. Puodelis pušų pumpurų arbatos savy talpina daug naudų pagrįstų moksliniais tyrimais ir tradicija:
Organizmo apsauga
Pušų pumpuruose sukauptas tikras antioksidantų arsenalas. Tyrimai rodo, kad pušų pumpuruose esantys dideli polifenolių, flavonoidų ir vitamino C kiekiai neutralizuoja laisvuosius radikalus ir taip padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio poveikio ir gali turėti priešuždegiminį, bendrą sveikatą stiprinantį poveikį bei lėtinti senėjimo procesus.
Atsikosėjimą lengvinantis poveikis
Dėl pušų pumpurų sudėtyje esančių eterinių aliejų bei terpenų suaktyvinami kvėpavimo takai. Tyrimai patvirtina, kad pušų pumpurų ekstraktai švelnina bronchų spazmus, skatina kvėpavimo takų valymąsi ir aktyvina epitelį kvėpavimo takuose. Tradicinėje medicinoje pušų pumpurų arbata nuo seno žinoma dėl savo gebėjimo skystinti bronchų sekretą ir palengvinti kosulį. Be to, pušų garai gali veikti kaip natūrali inhaliacija užgulusiai nosiai.
Priešuždegiminis poveikis
Pušų pumpuruose sukauptos stiprios antimikrobinės ir priešuždegiminės medžiagos (pvz., terpenai: α-pinenas, β-pinenas). Tyrimai patvirtina, kad pušų pumpurų ekstraktai veikia prieš įvairias bakterijas, įskaitant Staphylococcus aureus, Streptococcus ir kt. Tai reiškia, kad pušų pumpurų arbata gali padėti kovoti su peršalimo, gerklės infekcijomis ir netgi tam tikrais virškinimo sutrikimais.
Naudingas vitaminų rinkinys ir aromatas
Pušų pumpuruose randami vitaminai C, K, karotinoidai, mineralai ir eteriniai aliejai. Jie prisideda prie imuniteto stiprinimo, odos bei plaukų būklės gerinimo ir net gali padėti organizmui kovoti su stresu. Teigiamai organizmą veikia ir aromatas – pušų arbata tiesiog priverčia giliai įkvėpti ir atsipalaiduoti.
Gaurometis
Ukrainiečiai apie gaurometį turi ne tik receptų ar stebėjimų prikaupę, bet ir pasakų, mitų, kuriose veikia molfarai, temperamentingi žolininkai-raganiai, gebėję ir gydyti, ir gamtos stichijas valdyti. Vaistažolės laikytos dievų dovanomis žmonėms, kurias teisingai naudoti galėjo tik žinantys daugiau ir to išmokantys kitus.
O mokslas paskutiniu metu šiam augalui skiria vis daugiau dėmesio. Atliekami tyrimai su skirtingos fermentacijos būdais ir trukmėmis, analizuojamos skirtingose augimvietėse augusios žaliavos savybės. Pagal paskutinius duomenis visuotinai sutariama, kad gauromečio ekstraktai pasižymi efektyviomis farmakologinėmis savybėmis, antioksidaciniu, priešuždegiminiu, antibakteriniu bei senėjimą stabdančiu poveikiu žmogaus organizmui.
Alergijas mažinantis poveikis
Gauromečio sudėtyje esantis hesperidinas ir kvercetinas slopina histamino išsiskyrimą, todėl gali mažinti alergines reakcijas.
Odą gražinantis poveikis
Gaurometyje gausu flavanoidų, skatinančių kolageno sintezę, stiprinančių jungiamuosius audinius ir smulkiąsias kraujagysles, tad gali būti naudingas odos grožiui.
Pagalba vidaus organams
Gaurometis gali padėti esant ir šlapimo takų susirgimams, skrandžio sujautrėjimui, ir net įvardijamas galimas teigiamas poveikis esant dirgliosios žarnos sindromui.
Nefermentuotas gaurometis turi daugiau, bet mažesnės koncentracijos, fitocheminių junginių. Antioksidacinis poveikis – mažesnis nei fermentuoto, tačiau daugiau vertingojo uždegimus slopinančio, vis labiau tyrinėjamo tanino enoteino B.
Liepžiedžiai
Pagrindinės liepžiedžių – mažalapės liepos (Tilia cordata) žiedai augaliniu vaistiniu preparatu oficialiai pripažįstami jau gerus 30 metų, sukaupta mokslinių tyrimų bazė leidžia juos vertinti kaip patikimą pagalbinę sveikatinimosi priemonę.
Cheminė žiedų sudėtis atskleidžia eterinių aliejų, flavonoidų, fenolinių rūgščių, gleivių, polisacharidų gausą. Taip pat randama terpenoidų ir taninų – svarbių fenolinių junginių, kuriems priskiriamas antioksidacinis poveikis, apsaugantis nuo laisvųjų radikalų poveikio.
Vidinės ramybės šaltinis
Dėl sudėtyje esančių flavonoidų kvercetino ir kempferolio glikozidų liepžiedžiai gali turėti skausmą mažinantį, raminantį ir nerimą slopinantį poveikį.
Priešuždegiminis poveikis
Dėl augalo kaupiamų eterinių aliejų pasireiškia antimikrobinis, priešuždegiminis poveikis, todėl liepžiedžių arbata gali būti skiriama esant gripui ir kitoms virusinėms ir bakterinėms infekcijoms su karščiavimu, kaip galimai prakaitavimą skatinanti priemonė, taip pat gali padėti sergant bronchitu, dirginant gerklę, esant peršalimui ir kitoms viršutinių kvėpavimo takų ligoms.
Imunitetą stiprinantis poveikis
Įrodyta, kad vandeniniai liepžiedžių ekstraktai slopina gramteigiamas bakterijas (Staphylococcus aureus, Sarcina lutea ir Bacillus cereus, Listeria ivanovii) ir patogenus (Salmonella Typhimurium, S. aureus ir Vibrio parahaemolyticus), o be to, gali skatinti imuniteto apsaugą – pagreitina limfocitų dauginimąsi organizme.
Atsikosėjimą lengvinantis poveikis
Liepžiedžiai gali didinti gleivinės drėkinimą, padėti atsikosėti, raminti kosulį keliančius refleksinius spazmus. Pastebimas galimas liepžiedžių teigiamas poveikis esant gerklės skausmui (prie tonzilito ar faringito) ir viršutinių kvėpavimo takų ligoms.
Taigi visas Ukrainos Užkarpatės derlius yra labai naudingas šiame permaingų orų laikotarpyje. Stiprinkime savo imuninę sistemą ir laukime pavasario šilumos, bundančios gamtos bei Ukrainos pergalės.
Slava Ukraini!
